طعم دهنده محبوبی که به عامل چاقی متهم شده است

یک تقویت‌کننده طعم سفیدرنگ و بی‌بو که در نودل فوری، پیتزای منجمد، سس مایونز و کچاپ، سوسیس و کالباس، سوپ‌های آماده و کنسرو سبزیجات به کار می‌رود، سال‌هاست با اتهام چاق‌کنندگی روبه‌روست. «مونوسدیم گلوتامات» (Monosodium glutamate) یا MSG چیست و علم تاکنون درباره ارتباط آن با وزن بدن چه گفته است؟