ماده نامرئی گوجه‌فرنگی که از کبد محافظت می‌کند

پژوهشگران دریافتند که «فیتوئن»، ماده‌ای بی‌رنگ در گوجه‌فرنگی، می‌تواند بیماری کبد چرب را در موش‌ها به صورت چشمگیری کاهش دهد. این کشف توضیح می‌دهد که چرا پودر گوجه‌فرنگی کامل، مؤثرتر از لیکوپنِ خالص عمل می‌کند.