به گزارش حیات، رضا باکری گفت: سالانه 250 هزار تن محصولات لبنی در قالب انواع فرآورده‌های لبنی به کشورهای منطقه صادر می‌شود.دبیر انجمن صنفی تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی در پاسخ به اینکه قبلاً اعلام کردید 2 میلیون تن کمبود شیرخام در کشور وجود دارد، گفت: مصرف شیر خام تنها برای تولید لبنیات نیست و کمبود شیر خام در سایر تولیدات دیده می‌شود.وی افزود: شیر خام علاوه بر فرآورده‌های لبنی در تولید شیرخشک، شیرینی و شکلات و بستنی‌سازی استفاده می‌شود.باکری گفت:‌ سالانه 600 الی 700 هزار تن شیر خام در صنایع تولید شیرخشک استفاده می‌شود.دبیر انجمن صنفی تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی تصریح کرد:‌ کمبود 2 میلیون تنی شیرخام در صنایع تولید شیرخشک، بستنی و غیره خودش را نشان می‌دهد.*آغاز مبادله علوفه با شیر وی همچنین از تحویل علوفه ارزان در ازای دریافت شیرخام 930 تومانی خبر داد و گفت:‌ روز گذشته به کارخانه‌ها ابلاغ شد تا لیست دامداری‌ها را به تأیید اتحادیه دامداران رسانده تا به همراه لیست میزان شیر تحویلی، برای تحویل علوفه ارزان به شرکت پشتیبانی امور دام ارائه شود.باکری گفت: قرار است به ازای دریافت هر یک کیلوگرم شیر ،245 گرم جو و ذرت و 190 گرم سویا و سبوس تحویل داده شود.