به گزارش گروه اقتصادی حیات؛ قیمت گوشت قرمز در هفته‌های گذشته روند صعودی داشته و حالا اثر این اتفاق را می‌توانیم در فروشگاه‌های محصولات پروتئینی ببینیم. مثلا بسته 300 گرمی کالباس برند کاپو که الان حدود 167 هزار تومان قیمت دارد، یک ماه قبل 116 هزار تومان فروخته می‌شد. یعنی در همین مدت کوتاه 40 درصد گران شده است. همین وضعیت را با شدت و حدتی کمتر بین سایر برند‌های مشهور شاهد هستیم. 10 درصد به قیمت کالباس پرسی نیم‌کیلویی سولیکو اضافه شده و بسته نیم‌کیلویی کالباس خشک آندره به‌جای 200 هزار تومان، حالا 220 هزار تومان فروخته می‌شود. در این مطلب سراغ گران‌ترین بسته‌های کالباس در فروشگاه‌های پروتئینی رفتیم.

1- قیمت کالباس پرسی آندره با وزن نیم‌کیلو 221 هزار و 990 تومان است. این یکی را یک ماه قبل می‌توانستید حدود 200 هزار تومان بخرید و الان قیمت یک کیلو از آن را می‌توانیم حدود 445 هزار تومان درنظر بگیریم. یعنی معادل قیمت دو کیلو گوشت قلوه‌گاه گوسفندی. کالباس خشک پرسی آندره از گوشت گوساله درست شده و میزان گوشت آن را روی بسته، 70 درصد نوشتند. از همین برند آندره کالباس پرسی مرغ را تقریبا 121 هزار تومان یعنی حدود 100 هزار تومان ارزان‌تر از کالباس گوشت می‌فروشند.

2- ژامبون با کالباس تفاوت دارد. به‌جز شیوه درست کردن، معمولا ژامبون را با گوشت ران گوساله یا گوسفندی درست می‌کنند، اما این شرط برای کالباس وجود ندارد. یکی از گران‌ترین بسته‌های ژامبون در بازار، بسته 300 گرمی برند 202 است که آن را به‌اسم ژامبون 90 درصد، 137 هزار و 400 تومان می‌فروشند. یعنی حدود 13 هزار تومان گران‌تر از هفته پایانی دی‌ماه.

3- قیمت ژامبون گوسفندی برند دهکده پروتئین در بسته 300 گرمی، 146 هزار و 700 تومان است. برندی که از آن، فقط سوسیس و کالباس تولید می‌کند و محصولاتش را به‌اسم دست‌ساز و می‌فروشد. مثلا سوسی گوسفندی دست‌ساز دهکده پروتئین با وزن نیم‌کیلو 244 هزار و 500 تومان است و چیز‌هایی مثل سوسیس نورنبرگ و سوسیس مرغ و سوسیس و بوقلمون این برند در سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های پروتئینی وجود دارد. بسته 300 گرمی کالباس گوسفندی دهکده پروتئین شامل گوشت گوسفندی و گوشت مرغ می‌شود.

4- قیمت کالباس خشک هلندی سولیکو با وزن 500 گرم، الان 120 هزار تومان است. نسبت به یک ماه قبل حدود 12 هزار تومان یعنی نزدیک 10 درصد گران‌تر فروخته می‌شود و ارزش یک کیلو از آن را می‌توانیم 220 هزار تومان بدانیم که با این پول می‌توانیم بسته یک کیلویی گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوساله و گوسفندی را بخریم. میزان گوشت قرمز در کالباس خشک هلندی سولیکو 60 درصد است.

5- قیمت کالباس 90 درصد برند فارسی 104 هزار تومان است. آن را در بسته 250 گرمی می‌فروشند که با گوشت فیله درست شده و عبارت‌های 90 درصد و دودی روی این بسته‌های دیده می‌شود. حالا که 250 گرم از این کالباس را 104 هزار تومان می‌فروشند، می‌توانیم قیمت تقریبی یک کیلو از آن را معادل 416 هزار تومان بدانیم. به‌همین خاطر یکی از گران‌ترین بسته‌های کالباس در بازار است و قیمتش با یک کیلو استیک گوساله برابری می‌کند.

6- قیمت کالباس کاپو در بسته 300 گرمی به 166 هزار و 900 تومان است. می‌توانیم ارزش یک کیلو از آن را حدود 550 هزار تومان لحاظ کنیم که معادل قیمت 10 کیلو مرغ است. البته بدنیست بدانید همین بسته 300 گرمی کالباس نوروزی کاپو را یک ماه پیش 116 هزار تومان می‌فروختند و همزمان با افزایش قیمت گوشت قرمز در هفته‌های اخیر، قیمت این بسته ظرف یک ماه حدود 40 درصد افزایش پیدا کرده است. در بسته کالباس 300 گرمی کاپو که از گوشت گوساله درست شده، حدود هشت تا 10 تا کالباس وجود دارد.