به گزارش حیات، در این مجموعه ویدئویی که با طراحی علمی و سرمایه‌گذاری شرکت دانش‌بنیان سیمرغ حکمت ایرانیان آماده شده است، تعدادی از خوراکی‌های رایج سفره ایرانی با روشی ساده م علمی و جداب آموزش داده می‌شوند. اما آموزش آشپزی در این مجموعه یک تفاوت بزرگ با مجموعه‌های مشابه دارد: در طراحی مواد اولیه و روش پخت هر غذا، آموزه‌های بهداشتی و توصیه‌های غذایی طب سنتی ایران در نظر گرفته شده و در هر بخش یکی از متخصصان طب سنتی ایران توضیحاتی در باره اجزای آن غذا، فواید و زیان‌ها و بایدها و نبایدهای آن ارائه می‌دهد.مجریان نخستین DVD سفره سیمرغ، آقای مسعود فروتن، خانم بهنوش بختیاری و آقای سپند امیرسلیمانی و کارشناسان آشپزی آن خانم‌های منیژه لاهیجانی و معصومه عیوضی هستند و آقایان دکتر ناصر رضایی‌پور و دکتر حسین رضایی‌زاده و خانم دکتر مژگان تن‌ساز مباحث مربوط به طب سنتی را ارائه می‌نمایند. کارگردان این مجموعه هم آقای امیر نیک‌سرشت است.قرار است دومین DVD سفره سیمرغ هم 25 فروردین 91 به بازار ارائه شود.