به گزارش حیات؛ بررسی ها نشان دهنده افزایش حساسیتهای غذایی در کشورهای صنعتی جهان است. همین مسئله سبب شده است مسئولان مدارس آمریکا به برگزاری دوره های آموزشی درباره راههای مقابله با حساسیتهای غذایی روی بیاورند. مرگ یک دختربچه هفته ساله در ایالت ویرجینیای آمریکا به علت حساسیت غذایی سبب نگرانی های فزاینده در این خصوص شده است. از آن زمان، مسئولان مدارس و والدین آمریکایی ، برای مقابله با این مشکل اقداماتی انجام داده اند تا مانع از آن شوند که دانش آموزان به صورت اتفاقی ، غذاهایی را نخورند که به آن حساسیت دارند. استفاده از دستگهای نشانگر خاص در برخی از مدارس آمریکا برای شناسایی دانش آموزان دارای حساسیتهای غذایی از جمله این کارهاست. وقتی دانش آموزان انگشت خودشان را در داخل این دستگاههای نشانگر قرار می دهند اگر در سابقه و کارنامه سلامت آنها موارد حساسیت غذایی وجود داشته باشد مشخص می شود. در شروع سال تحصیلی نیز با مصاحبه با والدین، حساسیتهای غذایی دانش آموزان مشخص و در کارنامه آموزشی آنها ثبت می شود تا در طول سال تحصیلی از آن استفاده شود. تامین کردن وسایل کمکهای اولیه برای کودکان مبتلا به حساسیتهای غذایی نیز از دیگر کارهایی که است که در برخی از مدارس آمریکا انجام شده است. به معلمان نیز درباره استفاده از این وسایل آموزشهایی داده شده است. اطلاع رسانی درباره حساسیتهای غذایی نیز از دیگر برنامه هایی است که در این قالب اجرا می شود.